กราน-มอนเต้ วินยาร์ด แอนด์ ไวเนอรี ครอบคลุมพื้นที่กว่า 90 ไร่บริเวณเขาใหญ่ ห่างจากกรุงเทพฯ เพียง 160 กิโลเมตรเท่านั้น ไร่องุ่นแห่งนี้โอบล้อมด้วยวิวภูเขาทุกทิศทางตัดขาดจากความวุ่นวายภายนอก นอกจากไร่องุ่นที่กินอาณาบริเวณส่วนใหญ่แล้ว ยังประกอบด้วย Winery หรือโรงงานผลิตไวน์ ร้านอาหาร VinCotto ร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์โฮมเมดรสชาติเยี่ยม
และอาคารที่พัก GranMonte Wine Cottage ซึ่งมองเห็นวิวไร่องุ่นและทิวเขาอันงดงาม นอกจากจะได้หย่อนใจไปกับวิวสวยและอาหารอร่อยแล้ว ไฮไลท์หลักของที่นี่คือ Vineyard & Winery Tour กิจกรรมเรียนรู้เรื่ององุ่นและไวน์ซึ่งเปิดต้อนรับผู้ที่สนใจเรื่องไวน์ทุกคน โดยจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับองุ่นและการผลิตไวน์ตั้งแต่ต้นจนถึงปลายทางอย่างใกล้ชิด โดยมีไกด์ผู้มากประสบการณ์คอยแลกเปลี่ยนความรู้ตลอดทาง กิจกรรม Vineyard & Winery Tour เริ่มตั้งแต่นั่งรถชมไร่องุ่นซึ่งเพาะปลูกองุ่นไว้หลากหลายสายพันธุ์ ทั้งสายพันธุ์ที่ใช้ผลิตไวน์ของไร่และสายพันธุ์ที่คุณนิกกี้ปลูกไว้เพื่อทดลองผลิตไวน์ชนิดใหม่ๆ พื้นที่ส่วนใหญ่ใช้ปลูกองุ่นสายพันธ์ที่ใช้ทำไวน์ของกราน-มอนเต้ อาทิ Shiraz, Cabernet Sauvingon, Chenin Blanc, Viognier, Semillion, Verdelho และ Durif ต่อด้วยชมโรงงานผลิตไวน์ซึ่งรองรับทุกกระบวนการผลิตไวน์ตั้งแต่เริ่มเก็บองุ่นไปจนถึงการบรรจุขวดซึ่งต้องอาศัยความใส่ใจอย่างยิ่งยวดเพื่อให้ได้ไวน์คุณภาพดี ที่นี่เราจะได้ชมเครื่องมือผลิตไวน์ต่างๆ อย่างใกล้ชิด ไม่ว่าจะเป็นถังหมักไวน์ ถังไม้โอ๊ค ห้องแล็บ ห้องเก็บอุณหภูมิ เครื่องบรรจุขวด ฯลฯ และได้เรียนรู้ว่ากว่าจะมาเป็นไวน์ขวดหนึ่งนั้นไม่ง่ายและต้องผ่านกระบวนการมาอย่างมากมาย ปิดท้ายด้วยการชิมไวน์ ซึ่งเราจะได้เรียนรู้หลักการชิมไวน์เบื้องต้นจากผู้เชี่ยวชาญและทดลองด้วยตัวเองด้วยการลิ้มรสไวน์ชนิดต่างๆ ของไร่กราน-มอนเต้ และหลักการแพร์ริ่งไวน์ขั้นพื้นฐาน เป็น 1 ชั่วโมงครึ่งที่ได้เปิดหูเปิดตารวมทั้งเปิดประสาทสัมผัสต่างๆ อย่างเต็มที่